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清涼飲料水・ミネラルウォーターの規格基準の変更

清涼飲料水・ミネラルウォーターの規格基準が変わりました。
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改正の概要

平成30年7月13日告示
清涼飲料水については、水道法(昭和32年法律第177号)やコーデックス委員会等の国際基準との整合性を踏まえ、平成26年12月に規格基準の改正を行いましたが、当時、改正を行わなかった亜鉛、アンチモン、ヒ素、マンガン、亜硝酸性窒素、ホウ素、鉄及びカルシウム、マグネシウム等(硬度)について、今般、内閣府食品安全委員会から評価結果の答申があったことから規格基準の改正を行うこととなりました。

1. 改正の内容

【1】清涼飲料水の成分規格で規定する「ミネラルウォーター類のうち殺菌又は除菌を行わないもの」 基準値について、次表のとおり改正されました。

(単位:mg/L)
物質名 改正後 改正前
亜鉛 基準値なし 5以下
アンチモン 0.005以下 基準値なし
ヒ素 0.01以下 0.05以下
マンガン 0.4以下 2以下
亜硝酸性窒素 0.04以下 基準値なし
ホウ素 5以下 ホウ酸として30以下

【2】清涼飲料水の成分規格で規定する「ミネラルウォーター類のうち殺菌又は除菌を行うもの」の基準値について、次のとおり改正されました。

(単位:mg/L)
物質名 改正後 改正前
亜鉛 基準値なし 5以下
アンチモン 0.005以下 基準値なし
ヒ素 0.01以下 0.05以下
マンガン 0.4以下 2以下
亜硝酸性窒素 0.04以下 基準値なし
ホウ素 5以下 ホウ酸として30以下

【3】清涼飲料水の製造基準で規定する「ミネラルウォーター類、冷凍果実飲料及び原料用果汁以外の清涼飲料水」の原料として用いる水のうち水道水でない場合の基準値について、次表のとおり改正されました。

(単位:mg/L)
物質名 改正後 改正前
基準値なし 0.3以下
カルシウム、マグネシウム等(硬度) 基準値なし 300以下

2. 施行・適用期日

公示の日(平成30年7月13日)から適用されます。ただし、アンチモン、ヒ素、マンガン、亜硝酸性窒素及びホウ素については、公布の日から6月以内に限り、なお従前の例によることができます。

3. 検査項目及び検査料金

ミネラルウォーター類の成分規格は、殺菌又は除菌を行うか否かにより検査項目が異なります。
ミネラルウォーター類以外の清涼飲料水の場合は、ヒ素及び鉛が個別規格として定められています。
また、金属容器入りの場合はスズが、りんご果汁のみを原料とするものはパツリンがそれぞれ追加されます。
各規格及び基準に対応するセット料金を設定しておりますが、製造条件等により検査項目及び検査料金が変動します。
お気軽にお問い合せください。

4. 検査結果が出るまでの期間

試料到着後、原則として10営業日で結果書を発行いたします。
(ご要望により速報連絡もいたします。ご相談ください。)

5. 受付日時

平日 月曜~金曜 8:45~17:30
(ご要望により上記以外での対応もいたします。ご相談ください。)

ミネラルウォーター類(殺菌・除菌無)の化学物質等の成分検査
No. 項目名
1 アンチモン
2 カドミウム
3 水銀
4 セレン
5
6
7 バリウム
8 ヒ素
9 マンガン
10 六価クロム
11 シアン(シアンイオン及び塩化シアン)
12 亜硝酸性窒素
13 硝酸性窒素及び亜硝酸性窒素
14 フッ素
15 ホウ素
ミネラルウォーター類(殺菌・除菌有)の化学物質等の成分規格
No. 項目名
1 アンチモン
2 カドミウム
3 水銀
4 セレン
5
6
7 バリウム
8 ヒ素
9 マンガン
10 六価クロム
11 亜鉛素酸
12 塩素酸
13 クロロホルム
14 残留塩素
15 シアン(シアンイオン及び塩化シアン)
16 四塩化炭素
17 1,4-ジオキサン
18 ジクロロアセトニトリル
19 1,2-ジクロロエタン
20 ジクロロメタン
21 シス-1,2-ジクロロエチレン及びトランス-1,2-ジクロロエチレン
22 ジブロモクロロメタン
23 臭素酸
24 亜硝酸性窒素
25 硝酸性窒素及び亜硝酸性窒素
26 総トリハロメタン
27 テトラクロロエチレン
28 トリクロロエチレン
29 トルエン
30 フッ素
31 ブロモジクロロメタン
32 ブロモホルム
33 ベンゼン
34 ホウ素
35 ホルムアルデヒド
36 有機物等(全有機炭素)
37
38 臭気
39 色度
40 濁度
ミネラルウォーター類(殺菌・除菌無)の化学物質等の製造基準
No. 項目名
1 芽胞形成亜硫酸還元嫌気性菌
2 腸球菌
3 緑膿菌
4 大腸菌群
5 細菌数
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